1、品种原因

不同的柚子品种，其口感也会存在不同。因此，在种植之前就要选择那种口感好、水分高、糖分含量高的品种。

2、光照原因

遇到阴雨天气，或者说雨水过多导致阳光不足。光照不够柚子树难以进行光合作用，这样也会减弱糖分的转化，导致柚子变得难吃发苦。

3、土壤原因

土壤没选对也是导致柚子难吃的原因之一，一般来说，最适合柚子生长的土壤应该是沙质土，相对来说透气性和排水性比较好。柚子在沙质土中，温差大糖分转化的会更快。

4、营养原因

特别是挂果期，一定要保证营养充足。最好水肥营养补充满足柚子生长的需要，才能产出优质的柚子。如果营养不良，就会造成果小难吃。

5、病虫害原因

柚子果品质量差，口感难吃，还有一大因素那就是病虫害。在柚子种植过程中，经济容易遇到煤烟病、溃疡病、流胶病潜叶蛾、锈壁虱等病虫害危害。因此，只有做好这些病虫害防治工作，才能有效提升柚子果品质量，以保障口感。

因此，综上影响因素，农户要想应对柚子难吃的问题，除了选择好品种以外，还要做好以下三个方面工作。一是要保证种植环境阳光充足，二是要保证种植的土壤疏松透气和充足的养分供给，三是要提供健康的生长环境，科学方便，提高果品质量。