铁观音是中国十大名茶之一，原产于福建泉州，属于乌龙茶。按中医理论的观点，铁观音性寒，味甘、酸，归肺、脾经，具有清热降火，健脾消脂，提神醒脑，生津利尿的功效，可用于口舌生疮、头晕困顿、记忆力下降、肥胖、小便短赤等症。铁观音中含有茶多酚、生物碱、维生素、多种氨基酸、微量元素等。

现代药理学表明，其具有：

一、防治肿瘤的作用

二、调节血糖的作用

三、促进脑部血液循环，增强记忆的作用

四、降血压的作用

五、抗氧化的作用

六、消臭，防龋齿的作用等

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