亿网联播 2022-03-16 11:39 55009
习酒和茅台的酿酒技术也不同。酿造茅台酒要经过两次加砂、发酵、蒸馏，生产周期长达八九个月，然后陈贮三年多，勾兑调配，再存放一年，使酒质更加协调、醇厚、柔和、柔和，可以装瓶出厂，整个生产过程持续近五年。而习酒以当地优质高粱为原料，高温大曲以小麦为原料，采用传统酱香工艺，经两次投料工序(落砂和粗砂)、露天糖化、石坑发酵、蒸烧回、取酒七次、发酵八次、蒸煮九次、按质灌坛、陈贮至少三年、精心勾兑而成。
茅台的江湖地位毋庸置疑，是中国第一品牌白酒，口感均衡，没有短板，脱颖而出。习酒应该是市场上最类似于茅台，飞天产品的酒，但它的味道不同于茅台的，它更优雅。相比较而言，“茅台”的味道比较浓，而“习酒”的味道比较软，但是好坏并不重要。他们喝得好不好，更多的是看饮用者的口味。
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