花生可谓是“长生果”，公认的绿色健康食品之一，可是花生哪一种吃法，营养价值最高，你知道吗？

1、水煮花生

相信很多人喜欢炒花生、咸酥花生或者是油炸花生，但花生经过翻炒和油炸以后，花生里面的成分会受到破坏，要想吃花生吃得价值所在，水煮花生是很好的一个选择。

2、花生泡醋

花生和醋的搭配，简直就是一对“神仙组合”呀，花生具有很高的营养价值，但花生含有脂肪油，热量也很高，而醋含有解腻的作用，用醋泡花生，对降低血压、软化血管、减少脂肪堆积有很好的作用。

花生性味甘平，有保健脾胃、润肺化痰、调气养血、利水消肿、止血生乳的作用。对营养不良，贫血、脾胃失调，咳嗽痰喘。

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