在农村生活的朋友估计都有过挖冬笋的经历吧，通常只有有经验的人才能挖到，因为需要一些小技巧。

一、冬笋的产地主要在哪里？

冬笋别名竹笋、竹萌、竹芽、生笋，毛竹喜欢温暖湿润的气候环境，所以它的产地多在南方地区，目前主要分布在贵州、福建、浙江、江西、湖南、广西、安徽南部、四川等地，只要是有竹林的地方都会见到冬笋。

二、冬笋怎么做好吃？

冬笋最常见的做法是小炒冬笋丝。

1、首先准备食材：冬笋、青椒、红椒、猪瘦肉、青大蒜、干辣椒、大蒜、食盐、胡椒粉少量、生抽适量、白糖少许、料酒适量、淀粉；

2、将冬笋先用水煮熟；

3、冬笋、青红椒、青大蒜一并切成丝，猪瘦肉切成肉丝，大蒜拍散切成蒜末，干辣椒切成节备用；

4、肉丝先浆一下，碗中放肉丝，下入胡椒粉、食盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；

5、起锅烧火，锅热后倒油，先将肉丝煸炒香，再下入蒜末与干辣椒小火爆香；

6、炒香配料后下入冬笋丝与青红椒丝，开大火翻炒均匀，然后沿着锅边淋入少许料酒增香；

7、继续保持大火翻炒，期间下入生抽、食盐、白糖调味；

8、调味后继续保持大火翻炒，将材料翻炒熟；

9、最后下入青大蒜，翻炒出香味即可出锅。

三、冬笋是发物吗？

所谓的发物就是吃了以后会对人体健康造成一定的影响，尤其是体质存在过敏反应的人，吃了一些发物会造成情况更加严重，冬笋虽然是一种营养很丰富的食材，但其实也是一种发物，有一些特殊体质的人吃了冬笋以后会造成一些不良反应。因此，如果存在某些病症的话，那么是需要慎重食用冬笋的，以免带来一些危害，身体健康的人，平时吃东西也要注意适量，切记不可过量的食用，要知道再好的食物吃多了也是不利的。对发物有过敏情况的人一定要特别的注意。

从上文我们可以知道，冬笋的产地主要在南方地区，如果各位也喜欢吃小炒冬笋丝，可借鉴上文的一些做法。另外，因为冬笋是发物，所以容易过敏的朋友还是建议少吃或者不吃。