“不少菜比肉还贵！”这是连日来很多消费者的感受。受天气原因影响，菠菜、白菜等蔬菜“身价”上涨，为了稳定市场保证供应，江桥蔬菜批发市场通过调配全国货源、提高供应量、开放散装蔬菜进场、减免管理费等措施，平抑蔬菜价格上涨。相关人员表示，随着天气逐渐转好，蔬菜价格或将保持平稳。

今天（10月26日）上午，记者在江桥蔬菜批发市场看到，场内停满了满载客菜的卡车，商贩们拉着蔬菜在市场内穿梭，十分热闹。市场管理方表示，为稳定蔬菜价格，近期市场从全国各地调运货源供应市场。采购商王永每天会在江桥蔬菜批发市场采购10吨左右的蔬菜，近期的涨价让他的采购成本上升了不少，“同样的采购量，原来要2万元左右，现在要翻倍，一天采购下来大概要4万多元。”

不仅蔬菜批发商采购价格上涨，蔬菜经营商从田间地头收购的价格也居高不下。据了解，前段时间蔬菜产区遭遇暴雨、断崖式降温等恶劣天气，造成白萝卜、白菜、菠菜、黄瓜等蔬菜的产量下降，价格上浮幅度较大。根据农业农村部监测，国庆节后10月8日至15日，黄瓜、菠菜、白萝卜、洋白菜等蔬菜价格均有上涨，其中黄瓜、菠菜环比涨幅较高，分别达到28.2％、21.3％，同比分别上涨87.7％、42.0％。但随着供应量回升，目前部分蔬菜的价格也在慢慢下降。在市场经营多年菠菜批发的商贩里梁深有体会：“之前因为受灾，价格高，现在稍微缓和一点了，比如菠菜现在价格卖到18.8元一公斤，之前最高点卖到30元一公斤。”

另外，今年各产地的白菜上市采收时间也有所推迟，为此，江桥蔬菜批发市场统一开放散装白菜进场，并引导商户直接在车上打包、菜叶不落地随车走，加快流通效率，有效抑制了白菜价格的上涨。蔬菜经营商朱学林表示：“这几天白菜价格1.6-2.2元/公斤，行情很稳定。”

目前，江桥蔬菜批发市场正从云南、浙江、江苏等地调配蔬菜供应上海。若蔬菜价格上涨较快，江桥批发市场还会采取减免管理费的措施，来稳定蔬菜价格。上海江桥蔬菜批发市场副总经理王文明表示，目前市场每天的供应量比去年同期增加近1000吨，“最近4天的蔬菜价格，每天都有10%到15%的降幅，随着气候恢复正常，整体价格会趋于正常，供应量也会趋于平稳。”