1、红薯干中含有的丰富的矿物质成分，可以补充人体所需要的营养，有助于预防营养不良。

2、红薯干中含有丰富的的食物纤维，这种含量比红薯中的含量要高，可以刺激肠道的运动，促进排泄的作用。

3、红薯干中含有的丰富的矿物质成分，可以维持人体的各项功能正常运转，可以提高人体免疫力，红薯干中含有丰富的钙，可以预防人体骨质疏松症状。

4、红薯干含有一种物质可以抵抗顽固的病症，此外，红薯中还有一种物质可以消除人体内造成病症的活性氧物质，能够抑制病症细胞的生长。