福州金池酒业小编教你如何鉴别白酒是不是酒精勾兑酒

对于中国文化当中，酒文化源远流长，中国人对待酒的态度也是非常诚恳的，只要是一些比较重要的仪式上面都会有酒的出现，并且酒还是一个非常好的助兴之物。

市面上出现了很多的没牌子的白酒，这种散装酒很有可能就是劣质酒，也就是用酒精勾兑的，今天就跟着福州金池酒业小编来说说如何鉴别白酒是不是酒精勾兑。

1.看酒花

可以通过摇晃的方法，让里面产生泡沫，要是瓶子里面的泡沫经久不散的话，它就是品质好的酒，通过这种方法来鉴别后都没有反应的话，那么这种酒就不要喝了。

纯粮白酒中含固态粮食成分多，受到震荡后，水酒平衡被打破，酒花很难散去。而勾兑白酒中成分简单，所以酒花持续时间短。

2.搓手法

将准备好的白酒依次滴3-5滴在手心用力揉搓双手，闻酒气，勾兑白酒酒气刺鼻，无酒糟味且10分钟后酒香已不在；而纯粮白酒酒香醇厚，酒糟味重且10分钟后仍然手留余香

酒精勾兑酒中因含酒精成分多，会加快酒体的挥发速度，所以10分钟酒香不复存在。而纯粮白酒中的粮食成分多，很难被挥发，因此10分钟后仍然手留余香。

3.加水

把酒水倒入瓶子里面，接着倒入清水，这两者的比例刚好就是1：1，要是杯子里的白酒变成浑浊状态，那么它就是真酒。

4.火烧

这个方法主要在于闻香味，毕竟不管是真酒还是假酒都可以燃烧起来，但要是经过燃烧后的真酒会飘散出来一股酒香味，要是酒精勾兑的假酒就会出现一股臭味，可以把烧剩下来的酒水放到嘴边尝尝，味道不对的就是假酒。

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