铁皮石斛一直被誉为"救命仙草"，在我国的古代早有使用铁皮石斛来调理病症的例子，被称为中华九大仙草之首。下面乡缘居小编特意收集一些关于铁皮石斛的食用知识，也让大家更深刻的了解到铁皮石斛。

什么是羊肚菌，羊肚菌为羊肚菌科真菌羊肚菌、小顶羊肚菌、尖顶羊肚菌、粗柄羊肚菌、小羊肚菌等的子实体。子实体较小或中等，6-14.5cm，菌盖不规则圆形，长圆形，长4-6cm，宽4-6cm。

灵芝分布较广，主要出产自我国浙江、山东、黑龙江、吉林、安徽、江西、湖南、贵州、云南、广东、福建等地。因而得到了许多别称，诸如赤芝、红芝、丹芝、瑞草、木灵芝、菌灵芝、万年蕈、灵芝草等。

红菇的生长习性具有周期短，产量小，地域性，无需人工栽培，因此导致城市里面的菜市场和各大超市看不到生红菇的销售。