在涂岭，新人结婚，男方家要送女方家一对猪脚（切到腿部），一只前脚，一只后脚，寓意是“前脚走，后脚跟，夫唱妇随”的意思，由媒婆在结婚当天天刚亮时，送到女方家，叫挑盘担（猪脚放盆子里，放上一张红纸），盘担一头是猪脚，一头是绿豆饼之类的；女方家收到盘担，要象征性的切下一点腿肉，收下两包绿豆饼，剩余的让媒婆再挑回男方家，叫“回盘”；猪脚回到男方家，当天要挂到新房的墙上（现在新房都装修的很漂亮，就连同盆子放在新房的某个角落）。在婚宴席上，卤猪脚被当成重头菜，和涂岭米糕在宴席的最后一道同时上桌，所以，当这俩道菜上桌时，客人就知道宴席接近尾声了，吃完纷纷离席；结婚后的几天里，男方家要感谢媒婆牵线这段姻缘，会放媒婆猪脚和寿面（面线），以表谢意。

在涂岭，家家户户都会做卤猪脚，坊间流传一句话:“好呀卡好呷猪脚”，就是再好的事情，都不比吃猪脚来得痛快，这当然是古时食物匮乏的话法，现在应该是数钱最痛快了，可见涂岭人对猪脚的偏爱和重视。涂岭在古时候就有官道贯穿南北，在涂岭镇上的古街和驿坂古街、大德桥，都是保存完好的古驿道，而驿坂是古时候的古驿站，所以南来北往的人都要在此地打尖住店，对涂岭的美食制作技艺的要求和传播有很直接的关系。解放初期，324国道（福厦公路）就从涂岭经过，涂岭地处福州到厦门的中段，南上北下的车经过涂岭地段，正值午饭时间，所以国道两旁（乌面宫、路口、驿坂地段）连排的开起饭店，一家紧挨着一家，卤猪脚是必点的菜，猪脚配白米饭，香糯可口，食欲大增，给涂岭猪脚的传播起到很好的帮助；真正让涂岭猪脚名扬四方成为网红的，是每年的“涂岭猪脚美食节”，至2017年以办了6届。

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