葡萄树施的主要肥料有基肥和追肥，作用是保障或补偿葡萄成长所需营养，也可预防疾病和虫害。所施肥料主要有磷、钾、硼、尿素等等肥料，也可使用河泥等有机肥料。

葡萄树年幼树叶片生长到8-10片叶后，每15-20天追施一次硫酸铵或尿素，每株20克。每次施肥随浇水或降雨进行；6月下旬后追施两次磷钾肥，每株15克在周围15-20厘米处穴施或挖约10厘米深的环状沟施。

投产葡萄冬施基肥（春肥）复合肥增加到每亩150公斤，加微生物菌肥50-100千克。在每次追肥的中间插喷一次0.3%-0.5%含那氏778、核苷酸、甲壳素、海藻酸、微量元素、尿素及磷酸二氢钾的混合液。

葡萄是优质高产水果，生长发育过程中容易缺铁镁硫硼锌等元素，葡萄优质高产栽培要及时补充钙镁硫铁锌硅硼等中微量元素（如硝酸钙、硝酸铵钙、硝酸钾钙、硫酸亚铁、硫酸镁、硫酸钾镁、硫酸铵、硅钙钾、硼砂、硼酸等），不要过多使用激素。

要做到土壤施肥与叶面喷施相补充，施足基肥与及时追肥相互结合，赋予作物“人性化”理念，实行“营养配餐”， 要注重采收后到休眠期施肥管理、水分调理与病虫防治，秋冬季节合理调控水分、补充养分、防治病虫、清洁田园，落实好施肥、落叶、休眠、修剪、病虫防治的环境与技术措施。