1. 首先要确定饭局的主题。如果是朋友聚餐家庭聚会，要考虑席间的老人和孩子，要多点一些清淡的菜、容易消化的菜、多点一点粗粮和有营养的菜，不要点一些过于刺激的菜，并且注意营养搭配。

2. 点菜的数量一样是比较有讲究的，首先一定要记住点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”，我们常说的“四凉八热”就是一般宴席的标准.

3.点菜要照顾到大多数人口味。要先问清客人的忌口尽量点口味比较随和比较中庸的菜。

4. 点菜的类别也需要注意。首先大家聚餐讲究“年年有余”，所以一般宴席上都有一道鱼，家庭聚餐的话，可以考虑松鼠桂鱼一类的，这样无论大人小孩都可以吃的开心。

5. 点菜时需注意避免点重复的菜，正如点了鱼就不需要在出现鱼啦~

6. 主食类的可以根据当地风味或特色来招待客人是最好的，当然也要考虑客人的饮食习惯，一般来说鸳鸯馒头或者炒饭类是万无一失的。

7. 最后，重中之重，如果不是你买单，那么一定要揣摩一下东家的心思呢。