你可能见过铁观音，喝过铁观音，甚至知道常喝铁观音的好处，但你知道铁观音属于什么茶吗？

铁观音属于我国传统茗茶，是一种青茶，产地是福建泉州安溪，铁观音具有保健功能，可以预防糖尿病、减肥瘦身，还有提神醒脑、清热降火的作用。

同时铁观音的加工也跟其他茶叶有所不同，正是由于每一道制茶工艺都与众不同，才造就了铁观音的优良品质，以下是铁观音制成茶的步骤：

1、采茶

福建泉州安溪的茶农，为了获得高质量的铁观音，会选择在上午的11点到下午两点进行采茶，一般用到剪刀采茶。

2、晒茶

为了保证茶叶筛选出来是优质，采用阳光晒干的茶叶是极好的，当然也要避开阳光过长时间暴晒，导致茶叶毁损。

3、冷却茶叶

晒干的茶叶，需要平铺在室内，这是为了防止铁观音茶叶发生变黄。

4、扔茶叶

用特殊的竹鼓，轻轻地进行翻茶，直到看到竹鼓有出现轻微擦伤，这样子抛掷，有助于加速铁观音茶叶氧化。

5、烘干茶叶

加速完铁观音氧化之后，然后将它们薄薄地铺展在空调房里面，再进行适当的氧化。

6、卷曲茶叶

停止氧化的铁观音，需要将茶叶包成一个球，反复翻滚，直到呈现一个合适的形状。

上面的步骤都完后以后，便可以开始烘干茶叶了，烘干之后的茶叶，再进行茶叶包装，就这样子铁观音制茶过程就完成了。

相信你看完上述的文字内容，已经清楚的知道铁观音属于什么茶了，同时也知道了铁观音是如何制作完成的了，更多关于铁观音的内容，您可以登录亿网联播（http://www.apangroupbd.com）。