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1.控制饮用量：任何东西吃多或是过量都对身体有害，酒也一样。白酒的酒精浓度较高。因此喝白酒时要控制好量，避免酒精中毒。普通人饮用白酒时，高度白酒——比如52°的老粮食酒，每日饮用量最好不要超过2两；低度白酒——比如38°的五粮液，每日最好不要超过3两。

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酱香型白酒以酱香为主，略有焦香 ,香味细腻、复杂柔顺含泸不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散,味大于香,苦度适中,酒度低而不变。

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酱香酒容易发挥的物质比较少，对让人体刺激不大，酱香酒的三大高温：高温蒸馏接酒，高温堆积，高温制曲。